“零浪费”一词指的是一套旨在防止浪费和鼓励资源回收再利用的原则。“零浪费”的目标最终将是走向循环经济，使废物和垃圾不再存在。
近年来，零浪费一直是提高全球食品、饮料和包装行业可持续性的一个重点领域。外媒FoodBev例举了五个具有代表性的“零浪费”倡议。
2020年2月，非营利组织Zero Waste Scotland宣布，超过12个苏格兰组织将参与一项耗资100万英镑的弃用一次性垃圾试点项目。该项目旨在处理各种一次性物品，如咖啡杯、水瓶和食品包装。
作为抛弃一次性用品项目的一部分，苏格兰城镇的几家咖啡店宣布将对可重复使用的杯子实行押金返还计划，并对一次性杯子实行单独收费。
Zero Waste Scotland的首席执行官Iain Gulland说:“如果我们想对气候危机产生真正的影响，控制我们的消费习惯是至关重要的。”
2020年夏天，Crown Holdings通过在其新推出的“Twentyby30”项目下做出一系列新承诺，加快了其可持续发展战略。
作为“Twentyby30”计划的一部分，Crown Holdings作出的主要承诺包括:到2030年，将其运作过程中的废物零排放到垃圾填埋场；将Scope 1 和 Scope 2的温室气体排放量减少50%；将整个供应链的温室气体绝对排放量减少16%；在整个运营过程中减少20%的用水量等等。
随着像Crown Holdings这样的大公司引入零浪费的目标，作为更广泛的可持续发展努力的一部分，这个行业将会看到许多大小品牌同样致力于类似的目标。
今年，澳大利亚政府承诺提供400万澳元(280万美元)的种子资金，创建一个新机构，负责减少澳大利亚的食物浪费。
此外，澳大利亚政府宣布承诺到2030年将澳大利亚的食物浪费减少一半。根据澳大利亚政府的数据，澳大利亚每年浪费超过730万吨的食物，而荷兰合作银行去年表示，澳大利亚作为一个国家正在“输掉与食物浪费的战斗”。
2020年4月，Dash Water推出了一款新的桃子口味的气泡水，和其他口味的饮料一样，Dash Peach也使用了不稳定、快要腐败的桃子，以减少食物浪费。
Dash Water的联合创始人Jack Scott说:“在整个欧洲，9%的桃子由于生产过剩或农场层面的腐败而流失。我们很高兴以公平的市场价格购买这些多余的桃子，并把这些桃子做好，减少浪费。”
2020年6月,亿滋国际宣布将与长期合作供应商Berry Global Inc合作，为其创造回收塑料包装。
亿滋国际目标是确保到2025年，100%的包装是可回收的，并贴上回收信息的标签，并有望实现93%的包装设计现在是可回收的这一目标。
文章来源：食品饮料行业微刊
参考来源：Consumers turn to healthier snacks and plant-based foods
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