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羊奶粉步入营养品市场的“大”时代

时间: 2020.07.25

内容来源:食品机械设备网整理,原题:羊奶粉步入“大”时代 乳企该如何竞逐“赛道”?

导读:伴随着人们健康饮食不断增强,再加上国内婴幼儿配方奶粉市场已经结束高增长时代,儿童羊奶粉和成人羊奶粉市场被品牌、渠道看好,有望成为发力点。

羊奶被认为是比牛奶更易消化的天然营养成分来源,近年来伴随着消费者意识的转变,全球羊乳消费一直保持着缓慢而稳定的增长。根据相关数据统计显示,2008年羊奶粉的市场销售额仅3亿元左右,到2014年已经达到35亿的销售规模,2015年羊奶粉的销售额突破50亿。近年来国内羊奶市场呈现井喷之势,预计2020年将超过100亿元。

在关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见中要求“积极发展乳肉兼用牛、奶水牛和奶山羊等生产,进一步丰富奶源结构”,这也说明了羊乳产业发展被提到了重要的议事日程。近年羊奶粉从奶粉的边缘品类快速崛起成为主流品类,行业对羊奶粉的认知越来越深入,从品类认同到品牌选择,年增长率在50%、100%以上的品牌不乏其数。

如果说前几年羊奶粉处于“快”时代,现今羊奶粉已经步入“大”时代。随着有实力的奶粉企业入局,羊奶粉开始步入“大”时代,市场规模扩大,大品牌数量增多,不仅是中小品牌,越来越多的大品牌开始“抢注”羊奶粉,羊奶粉更加细分,从配方到人群,从婴配粉到儿童粉到成人粉的产品链条不断延伸。有行业人士认为,羊奶粉“大”时代的到来,是奶粉品类细分趋势演化的必然。

就此,品牌、渠道该如何竞逐羊奶粉“大”时代呢?乳业寻找差异化定位。据了解,羊奶主要有液态奶、婴幼儿配方奶粉和奶酪三大特色产品,其中的婴幼儿配方羊奶粉是羊奶粉的主力。然而,伴随着人们健康饮食不断增强,再加上国内婴幼儿配方奶粉市场已经结束高增长时代,儿童羊奶粉和成人羊奶粉市场被品牌、渠道看好,有望成为发力点。

随着羊奶粉市场的扩大,不少品牌尝试涉足羊奶粉,但大多关注于婴幼儿领域,成人市场对于高品质羊奶的需求无法得到有效满足。笔者获悉,今年以来,伊利、蒙牛、澳优相继杀入成人羊奶粉市场,5月伊利成人羊奶粉上市。而进入7月,蒙牛成人羊奶粉品牌也亮相。另外,陕西目前有34家乳品企业涉足羊奶粉业务,有15家都是成人羊奶粉生产企业。

经历了2008年三聚氰胺事件之后,人们对乳制品的质量安全更加关注。因此乳企要持续扎实羊奶粉品质,同时还要解决羊奶存在“膻味”的问题,其实因“膻味”对羊奶粉望而却步的消费者不在少数。日前,某研究中心在京发布了《中国羊奶粉产业发展研究》,得益于羊奶脱膻工艺、技术的成熟,在技术上解决了之前推广中羊奶有膻味的一大阻力。

随着居民对羊奶产品认可度不断增加,加上二胎政策的放开和消费结构的升级,毋庸置疑,羊奶粉市场将迎来一个新的春天。如今,羊奶粉也已由之前的“快”时代,已经步入“大”时代。因此,品牌、渠道要积极寻找差异化定位,同时持续扎实羊奶粉品质和创新升级脱膻工艺、技术等,或能更好地竞逐羊奶粉“大”时代,提升市场竞争力。


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